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Chocolate

マルコリーニの最大の特徴はカカオへのこだわりです。
カカオ豆の農園を訪ね自らが納得する豆を探し、ベルギーのアトリエに運んで焙煎、選別、粉砕、 調合、精錬の全てを自らで行うヨーロッパでも数少ない存在です。
これにより、彼の理想とする、画一的ではない独創的で大胆なアロマが生み出されるのです。

Brussels Treasure

彼は自らカカオ農園に足を運び、厳選したカカオ豆を独自の製法で焙煎、精錬、調合し、決して他には真似できない特別なクーベルチュールを作り上げています。
現在、その特別なクーベルチュールは「ブリュッセルの宝物」と呼ばれるようになりました。
クーベルチュール専門ブランド「ブリュッセル トレジャー」ではそのクーベルチュールをチョコレートドリンクや手作りチョコレートの分野で、
そしてスイ―ツや料理の材料として、カカオの新たな可能性をお楽しみください。

Ice Cream

彼のアイスクリームは「リッチ(濃厚)なテイストと軽い食感」が特徴。素材の味を最大限に引き出したアイスクリームと
果汁純度の高いソルベは、これまでのアイスクリームの概念を覆しました。

Patisserie

インパクト溢れるカカオの味わいと、優しい後味が特徴。
緻密なバランスで作り出す「科学者」さながらのスイーツ。

Cafe Menu

世界のマルコリーニショップの中でもカフェが併設されているのは日本だけです。 ピエールマルコリーニのレシピによるメニューをお楽しみください。

Parfait

銀座本店・名古屋店カフェにてお召し上がりいただけます。

Take Out

自らカカオ農園に足を運び、厳選したカカオ豆を独自の製法で焙煎、精錬、調合し、決して他には真似できない
「ブリュッセルの宝物」と呼ばれる 特別なクーベルチュール。
そのクーベルチュールを使い、気軽に楽しんで頂けるドリンクをご用意いたしました。

※店舗によりメニューが異なります。詳しくはお問い合わせください。

Event Gift

結婚式の引き菓子に、企業様主催イベントでのお土産などのギフトとして
ご招待されたお客様に感謝の気持ちを込めてチョコレートの贈り物はいかがでしょうか

Birthday Cake

チョコレートガナッシュと、オレンジのクレームブリュレの組み合わせ。
カカオの濃厚な香りの中に、爽やかな香りが特徴的。 チョコレートプレートにお名前をお入れ致します。
ローソクをお付け致します。詳しくはお問い合わせください。