ベネズエラ チュアオ リミテッド エディション

【ベネズエラ チュアオ リミテッド エディション】

ベネズエラ チュアオ リミテッド エディション

VenezuelaChuaoLimitedEdition

カカオ豆のタイプ クリオロ種※
カカオ分 78%
香り ほのかな苦みの後、バランスのとれたフルーティな酸味と芳醇な木の香りが広がる。
味 繊細でスパイシーなヘーゼルナッツの風味


※クリオロ種(CRIOLLO)
ベネズエラ、メキシコなどで、僅かに生産されている良質で貴重な豆。独特の香りを有しており、フレーバービーンズとして用いられることが多い。メキシコからベネズエラにかけて分布。病害虫に極めて弱く栽培が非常に難しい種。果実は赤や黄色で、苦味が少ないのが特徴。

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