カカオティーの魅力とは?気になる味わいや成分、入れ方をご紹介

カカオティーの魅力とは?気になる味わいや成分、入れ方をご紹介2019.07.11

カカオ豆から生まれた「カカオティー」というお茶をご存知ですか?カカオティーの味の特徴や成分、入れ方をお教えします。さらに、ぜひとも味わっていただきたい、おすすめのカカオティーもご紹介。お茶としては少し珍しい、カカオティーの魅力を存分にお伝えします。

カカオティーとは

カカオティーとは、カカオ豆からチョコレートを作る際に発生する外皮を使用し、抽出したお茶です。カカオ豆の皮は焙煎されているため、ほんのりと香ばしさを感じられます。また、ポリフェノールなどの成分が含まれていることから、美肌効果やリラックス効果も期待できます。

カカオティーの気になる味や風味の特徴

カカオの香りをお茶として楽しめるのが、カカオティーの醍醐味。お茶を抽出すると、ほのかに香る甘さがありますが、飲んでみるとすっきりとしていて飲みやすく、さっぱりとした後味が特徴です。

水色(すいしょく)は、白熱灯のようなアンバーカラーで、温かみを感じられます。ストレートでチョコレートや様々なスイーツと合わせるのも、ミルクを入れてまろやかさをプラスするのにも向いている飲み物です。

カカオティーには紅茶に含まれるようなタンニンが入っていないため、カカオピールを多めに使用しても渋みが出ません。そのため、お好みの濃さで楽しむことができます。また、カフェインが含まれていないので、特にリラックスしたい就寝前などに飲むのにも最適です。

カカオティーに含まれる主な成分や効能3つ

お茶には様々な種類がありますが、どれも健康的な体には欠かせない成分が含まれています。実はカカオティーにもわたしたちの体をケアしてくれるような効果があるのをご存知でしょうか?カカオ豆の成分も同時に摂取できるカカオティーは、健康を意識している方にもお召し上がりいただきたいお茶です。

プロシアニジン

ポリフェノールの一種。ポリフェノールは体をさび付かせてしまう、活性酸素を抑えてくれる働きをします。肌のターンオーバーが活発になるので、シミやそばかすなどが目立たなくなり、美しい肌を保てるようになります。健康面では動脈硬化の予防、アレルギーの改善に効果的です。

カテキン

カテキンには代謝を上げる効果があるため、体内脂質の燃焼やコレステロールの吸収を制御してくれる働きをします。そのため、継続して摂取することで、結果的にダイエットをサポートし健康的な体へと導いてくれます。また、ウイルスの増殖を抑えてくれる抗殺菌作用もあるので、風邪予防にも。

セロトニン

幸せホルモンともいわれているセロトニンは、自律神経(交感神経と副交感神経)のバランスを整える力があり、心身の安定やリラックス効果をもたらします。セロトニンの含まれたカカオティーを飲むことで副交感神経が活発になり、快眠効果を期待できます。

カカオティーを深く味わうための作り方

ハイグレードなカカオピールをお茶で味わえるカカオティー。準備するものや、作り方は意外にも簡単ですので、ぜひお試しください。

準備するもの

・カカオティー(ピール)
・お湯
・カップ
・ティースプーン
・ティーポット

作り方

1.カカオティー(ピール)をティーポットに入れ、お湯を注ぐ ティースプーン3杯分(6g)のカカオティー(ピール)をティーポットに入れ、350佞里湯を注ぎます。
2.カカオティーを抽出する 抽出時間はおよそ3分です。ゆっくりと時間を掛けて、蒸らしましょう。
3.抽出後、カップにカカオティーを注ぐ 十分に抽出し終わったら、お好みのカップにカカオティーを注いで出来上がりです。
カカオティーの入れ方には難しい工程などなく、どなたでも美味しく入れることができます。時間を置きすぎても苦くならないので、お好みの濃さでお楽しみください。

カカオの香ばしさをお茶として楽しめる。
おすすめのカカオティー

カカオティー
ピエール マルコリーニでは、実際にカカオ農園に赴いて厳選したカカオ豆を、お茶として味わえる「カカオティー」をご用意。クオリティーの高いカカオフレーバーとすっきりとした後味が、口の中を上品に舞います。「カカオをお茶で楽しむ」という珍しい逸品でもあるため、大切な方へのプレゼントにもぴったり。ぜひ体感してみてください。

ほんのり香るカカオの甘さがポイント。カカオティーと一緒に優雅なひと時を過ごしませんか?

お茶の中でも少しユニークなカカオティーをご紹介しました。カカオティーには、他の様々なお茶のように、リラックス効果や美肌効果をもたらす成分が多く含まれています。さらに、ノンカフェイン+セロトニンのベストコンビネーションにより、就寝前に気持ちを落ち着かせる飲み物としてもとてもおすすめです。

焙煎されたカカオピールはチョコレート作りの副産物のため、とても貴重。ピエール マルコリーニはチョコレート作りに欠かせないカカオ豆へのパッションが非常に強く、良質な豆を常に追い求めています。ご紹介したおすすめのカカオティーでは、カカオ豆にこだわり抜いたピエール マルコリーニならではの味わいを感じられます。最上級のカカオ豆が織りなすカカオティーをぜひお楽しみください。

参考文献