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  • 簡単で美味しいコーヒーの入れ方&代表的な6種類の抽出方法をご紹介

    ご自宅で飲むコーヒーも、お店で入れたような味を楽しみたいですよね。誰でも美味しく仕上がるコーヒーの入れ方をご紹介します。また、代表的なコーヒーの入れ方の種類も解説しますので、お好みやお手持ちの器具にあわせてお試しください。
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  • チョコレートができるまで〜カカオ豆の栽培、収穫、作品に生まれ変わる瞬間〜

    私たちに至福の時間を与えてくれるチョコレート。一体どのようなプロセスを経てチョコレートになるのでしょうか。チョコレートの原材料であるカカオ豆が栽培、収穫されるまでの流れ、またそこからチョコレートができるまでの物語を詳しくご紹介します。
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  • カカオ豆の主な原産地〜それぞれのチョコレートの風味や特徴の違い〜

    チョコレートはカカオ豆から作られますが、原産地を意識したことはありますか?カカオ豆は原産地の土地や風土によっても味に違いが出る上、そこに注目してチョコレートを選ぶのも一つの楽しみです。そこで、今回はカカオ豆の原産地や生産量ランキング、それぞれの味の特徴をご紹介します。また、カカオ豆が育つ条件や希少価値の高い珍しいカカオ豆もあわせてお届けします。
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  • カカオの栄養がツヤのある体をもたらす〜カカオの主成分や知られざる効果〜

    カカオには豊富な栄養素がいくつか含まれており、わたしたちの健康面やアンチエイジングに良い効果をもたらします。ここでは、カカオから摂取できる栄養成分や、わたしたちの体を支えてくれる具体的な効果をご紹介します。
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  • 紅茶・烏龍茶・緑茶の違いとは〜それぞれの分類方法や作り方、効能をご紹介〜

    紅茶・烏龍茶・緑茶の違いをご存知ですか。3つとも身近な飲み物ですが、意外と知らないことも多いはず。今回は紅茶・烏龍茶・緑茶の違いに加え、分類方法や製造過程、知って嬉しい効能もお届けします。3種とも味わいや色が異なることは言わずもがなわかること。では、それ以外にはどのような秘密があると思いますか? 今一度、紅茶・烏龍茶・緑茶の世界を垣間見てみましょう。
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  • アイスコーヒーの作り方をご紹介〜2種類の抽出方法とコーヒーの豆知識〜

    代表的なアイスコーヒーの作り方を2種類ご紹介します。グラスと氷が触れ合う音を楽しむのも、アイスコーヒーの醍醐味。カフェだけでなく、ご自宅でも本格的なアイスコーヒーが楽しめます。作り方と合わせて、豆の選び方や作ったコーヒーの保存期間も解説します。
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  • アイスティーの作り方〜失敗しない手順&美しく仕上げるコツ〜

    見た目も美しく、味わいも華やかなアイスティーをご自身で作ってみませんか?ご家庭で作り始めると奥が深いアイスティー。今回は代表的な作り方を3種類ご紹介します。また、クリームダウンを防ぐ方法もあわせて解説。まるでカフェで出されるような紅茶をご自宅でも味わってみましょう。
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  • 〜チョコレートの種類〜成分や使われる材料、製法ごとに違いを解説

    チョコレートは様々な色や形、味わいがあり、種類も豊富ですが、それぞれどのような違いがあるかご存知ですか?チョコレートの基本として、ベースとなるチョコレート3種類をご紹介します。また、形や作り方が異なるチョコレートや意外と気になるチョコレートと準チョコレートの違いもお届けします。
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  • 本格派ロイヤルミルクティーの作り方3つとおすすめの茶葉やミルク

    自宅で美味しいロイヤルミルクティーを作ってみたいと思ったことはありませんか?今回はティーバッグ・鍋・電子レンジを使用したロイヤルミルクティーの作り方をご紹介します。さらにロイヤルミルクティーにおすすめの茶葉や種類、どのようなミルクが合うのかもご一緒にお届けします。
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  • チョコレートの食べ方〜味を引き出す方法や堪能する順序、食べ方のポイント〜

    チョコレートは食べ方一つで味わいがグッと変わるのをご存知でしょうか?チョコレートを最大限に楽しむために、意識したいポイント、食べる際の順序や豆知識をご紹介します。深い幸福感を与えてくれるチョコレート、せっかくならさらに魅力的に輝かせる方法で召し上がってみませんか。
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  • 【チョコレートの保存方法】適正な温度や期間、冷蔵保存のコツ、白い粉の正体を解説

    チョコレートの適切な保存方法はあまり広く知られていません。古くは保存食と言われ、現在でも腐りにくい食品として有名ですが、チョコレート本来のおいしさを最大限に発揮させるためには、保存方法に気を遣う必要があります。基本的な保存方法から、冷蔵保存のコツ、白い粉が浮き出る現象についてもご紹介します。
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  • 【ホワイトチョコレートとカカオの関係】白い理由や製造方法、通常のチョコレートとの違い

    ホワイトチョコレートは白いため、カカオが入っているのか疑問をもったことはありませんか。ホワイトチョコレートの白さの理由や製造工程、通常のブラウンカラーのチョコレートとの違いをご紹介します。ホワイトチョコレートの濃厚な甘みと可愛らしいルックスに隠された、謎を解き明かしましょう。
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  • チョコレートの歴史と、ベルギーや日本にチョコレートが伝わった背景

    普段何気なく口にするチョコレート。一体どこで生まれ、どのような経緯・歴史を経て日本にやってきたのかご存知でしょうか。チョコレートの始まりから世界に広がるまでの背景を年表も交えて解説します。合わせてチョコレート文化が花開いたベルギーと、私たちが暮らす日本のチョコレート文化についてもお届けします。
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  • 生チョコレートとは〜その定義や発祥・歴史、賞味期限や適切な保存方法〜

    生チョコレートとは、具体的にどのように定義されているのかご存知でしょうか。生チョコレートの本来の意味や、ガナッシュとの違いなど、基礎知識をお届けします。さらに、賞味期限や適切な保存方法、通常のチョコレートとのレシピの違いをご紹介します。
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